भैसों के दूध से बने उत्पाद पौष्टिक होते हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जिनकी उच्च मांग है।
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भैस का दूध गाय के दूध से अधिक वसा और प्रोटीन में समृद्ध होता है, जो इसे विशेष बनाता है।
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पनीर (चीज) भैसों के दूध से प्रमुख रूप से बनाया जाता है, जो स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर होता है।
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घी भैसों के दूध से बनाया जाता है, और यह पारंपरिक भारतीय भोजन का अहम हिस्सा है। यह शुद्ध होता है।
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दही भी भैसों के दूध से तैयार किया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।
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मक्खन भैसों के दूध से तैयार होता है, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोगी और स्वादिष्ट होता है। यह ऊर्जा का स्रोत है।
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भैसों के दूध से बने उत्पादों का उपयोग भारतीय मिठाइयों जैसे रबड़ी, मिष्ठान, लस्सी आदि में भी किया जाता है।
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भैसों का दूध स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है, खासकर हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
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भैस के दूध से बने उत्पादों का उपयोग आयुर्वेदिक उपचारों में भी होता है, जो शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
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भैसों के दूध से बने उत्पादों का निर्यात भी किया जाता है, जो वैश्विक बाजार में उच्च मांग रखते हैं।
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