Agriculture : खेती-किसानी की दुनिया में मेहनत करने वाले किसान हमेशा यही सोचते हैं कि किस फसल से उन्हें ज्यादा मुनाफा मिल सके और परिवार की ज़िंदगी खुशहाल बने। आज हम आपको एक ऐसी सब्ज़ी के बारे में बताने जा रहे हैं जो सिर्फ शहरों में ही नहीं बल्कि अब गाँव और कस्बों की मंडियों में भी खूब बिक रही है। यह सब्ज़ी है ब्रोकली जिसे कई लोग हरी गोभी के नाम से भी जानते हैं।
सितंबर के आखिरी सप्ताह से लेकर अक्टूबर के पहले सप्ताह तक ब्रोकली की खेती करने का सही समय माना जाता है। इस मौसम में इसकी पैदावार शानदार होती है और बाजार में भी इसके दाम आसमान छू रहे होते हैं। अगर किसान अभी इस सब्ज़ी की खेती शुरू करते हैं तो आने वाले महीनों में मंडी में उन्हें बहुत अच्छा भाव मिल सकता है।
ब्रोकली की खासियत यह है कि इसकी खेती अभी बहुत कम किसान कर रहे हैं इसलिए बाजार में इसकी मांग ज़्यादा और आपूर्ति कम है। यही वजह है कि इसके दाम भी किसानों को बहुत अच्छा फायदा देते हैं। सामान्यत: ब्रोकली का भाव 50 से 80 रुपए प्रति किलो तक मिलता है और कई बार तो शहरों में इसकी कीमत 100 रुपए किलो तक पहुंच जाती है। यानी एक एकड़ में अगर किसान मेहनत से ब्रोकली लगाते हैं तो लाखों रुपए की कमाई आसानी से कर सकते हैं।
आजकल सेहत के प्रति जागरूक लोग ब्रोकली को खूब पसंद करते हैं क्योंकि यह पौष्टिकता से भरपूर होती है। डॉक्टर भी मरीजों को इसे खाने की सलाह देते हैं। यही कारण है कि शहरों में इसकी खपत तेजी से बढ़ रही है। अगर आप किसी बड़े शहर के आसपास खेती करते हैं तो आपको मंडी में तुरंत खरीदार मिल जाएंगे। वहीं ग्रामीण क्षेत्रों के किसान भी इसे उगाकर आस-पास के बाजारों में बेच सकते हैं।
दोस्तों अगर आप सोच रहे हैं कि इस सीजन में कौन सी सब्ज़ी लगानी चाहिए तो ब्रोकली आपके लिए एक शानदार विकल्प है। अभी यह समय इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त है और अगर सही देखभाल की जाए तो यह फसल किसानों की किस्मत बदल सकती है।