बैंगन की खेती एक लोकप्रिय और लाभकारी सब्जी की फसल है, जो गर्म और नम जलवायु में अच्छी उगती है।
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बैंगन में विटामिन C, फाइबर, और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर की सेहत और पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं।
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बैंगन की खेती गर्मी में होती है। यह फसल 25-30°C के तापमान में अच्छी तरह से बढ़ती है।
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बैंगन के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चाहिए। इसे बलुई दोमट मिट्टी में उगाना सबसे अच्छा होता है।
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बैंगन के बीज को 1-2 इंच गहरे छेद में बोएं। पौधों के बीच 60-75 सेंटीमीटर की दूरी रखें।
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बैंगन को नियमित और समान रूप से सिंचाई की आवश्यकता होती है, खासकर जब पौधे बढ़ते हैं और फूलने लगते हैं।
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बैंगन की फसल को अच्छी गुणवत्ता वाली जैविक खाद और नाइट्रोजन, फास्फोरस उर्वरक की जरूरत होती है ताकि फसल अच्छी हो।
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बैंगन की फसल में कीट और रोगों का खतरा होता है। पत्तियों को सफेद मच्छरों और कीटों से बचाना जरूरी है।
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बैंगन की फलियों को तब काटें जब वे पूरी तरह से पक जाएं और उनकी चमक बनी रहे। यह 2-3 महीने में होता है।
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बैंगन की खेती से किसानों को अच्छे मुनाफे की उम्मीद होती है। इसकी मांग हर मौसम में बनी रहती है।
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